Chez ROSY ロズィー

******フランスノエル体験受付中*********

お料理大好きプロの料理家食べるの大好き!”専門ホームステイ。

”食材が全て!”と堂々宣言をするロズィーの家で美味しい楽しいフランス滞在。

ロズィー

2人の息子さんを立派に育てたフレンチマダム。ロズィーのご両親はともにイタリア人。それゆえ、フランス生まれ&育ちながらやはりその気質にはイタリアママンなところがたくさんあるロズィーです。”自前の料理でおもてなしをすることがなによりも好き!” 現在は自宅でシャンブルドット(B&B)も経営して、広々とした自宅は清潔感のあるインテリアで日本のお客様が心から安らげる場所です。

食へのこだわり

添加物、スーパーマーケットでの買い物が大嫌いなロズィー。料理へのこだわり徹底しています。直接農家からの購入。お店での購入の際は添加物がはいっていないかチェック。フランス料理がイメージのフランスですが、家庭での料理への取り組み、思い入れは千差万別。そのなかでロズィーはこれまで私が知り合ったフランス人のマダムで”脱帽”的。素材・地産への思い入れ、レシピの多さ、やさしさ、総合点でトップのマダムです。

簡単レシピ

手作りフォアブラ(秋、冬のみ)から古典的なフランス料理はもちろん、おなじみ、パテ、キッシュ、スープ系なんでもいけます。日本ではあまりお目にかかれないような簡単に作れるおしゃれなおつまみ系までレシピは多彩。お料理好きの日本女性、プロの料理家まで幅広く対応できるのもロズィー。もちろん、料理はしたくないけどロズィーの料理を食べにきたい!も滞在可能です。

実はワイン通でもあるロズィー。ロズィー家でのフランス滞在、美味しすぎます。


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