美味しいミディピレネー地方

トゥールーズ フォアグラ

 

癒しのピレネー地方、フランス美しい村へ

魅力いっぱい南西フランス

パリから空の便で1時間。

 

 

フォアグラ、鴨肉で知られるトゥールーズ市は南西フランスの中心地。フランス国内一番の鴨生産地であり、多くのレストランのメニューで”フォアグラ”をみかけることになります。

フランスの中でも”食事が美味しい”ことで人気の南西フランス、ピレネー地方。豊富なワイン銘柄、フォアグラ、シャルキュトリホームステイ先での食事のレベルは”お得感”を感じるほどです。

 

 

 

ラングドック・ルシヨン地方 ワイン

コルビエールCorbierres ミネヴォアminervois、リムーLimous 近年フランスの中でも、その品質向上と、銘柄の豊富さがさらに注目をされているのが、ラングドック地域のワイン。広く恵まれた土壌(フランスで最大のワイン生産面積)と天候に恵まれた環境のなかで生産される銘柄の豊富さ。ワイン好きには、外せれないミディピレネー&ランングドック地方の魅力はまだまだ日本では情報が少ないのが残念です。おすすめのワインホームステイでは、ワイナリー巡り、ワイン通のフランス人ホストととことん、テイスティングを楽しめます。オーガニックワインも益々増え続けている地域でもあります。 

ミディピレネー フロマージュ

ワイン同様、フロマージュにも季節があります。雄大な草原で育つ、牛(バッシュ)、やぎ(シェーブル)、羊(ボリュビ)。”フロマージュ”の奥深い魅力を現地体験。オーガニックこだわるフロマージュ農家への訪問。マルシェでのフロマージュ生産農家の販売。フランス人とディナーをしてわかる、”フロマージュ”なくして、ディナーがおわらない、フランス人のフロマージュへの情熱濃厚なフロマージュステイへ。

ZAVIER Toulouse市内 MOF(Meilleur Ouvrier de France) 受賞のフロマージュブティック厳選されたフロパージュのクオリティーの高さがその店構えからわかります。


ステイ先でも普通にフォアグラ?!

美食の地域としても有名なミディピレネー地方。”ホームステイでもフォアグラが出てきました! マルシェに行っても必ず目にするフォアグラ。毎年11月から2月まで開催される恒例の”フォアマルシェ”も有名。ノエルに向けて、フランス人は自家製のフォアグラを作るため生の”フォア’(鴨の肝臓)を購入して自宅で”テリーヌ””フォアグラ”などを作るのが年末の優雅なフランス家庭の光景。




ミディピレネー地方の宿泊先

トゥールーズ市内〜ピレネー山脈ふもと まで幅広い範囲のステイ先。シャンブルドット〜ホームステイ 選べる滞在スタイルが人気!


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